ANA SƏHİFƏ / YAZARLAR

UNA NƏ QATAQ?

2484    |   2017-12-05 23:04
Şriftin ölçüsü:
A+ Böyütmək
A+ Balacalaşdır

... Biz artıq hər şeyə bir şey qatmağa alışmışıq. Və öyrəşmişik ki, nəsə qatqı olmayanda onu da yeyə bilmirik. Gərək qatqı olsun ki, biz də həmin məhsulu bəh-bəhlə yeyək. Yoxsa əks təqdirdə, bizim ağzımız yaxşı yeməklərin dadını çox çətin ki, bilə! Axı, biz həm də boyat-boyat, köhnə-köhnə qidaları və yeməkləri həzm eləməyə öyrəşmişik. Hər şeyə öyrəşirik, hər şeyə bizi öyrəşdirirlər və bundan sonra da hər şeyə öyrəşəcəyik. Ağzımız nədi ki, nəyəsə öyrəşməyək. Yoxsa o məhsullara min cür qatqı qatanlar ağzımızı cırıb qulağımızın dibinə qoyar və deyərlər ki, yeyirsiniz yeyin, yemirsiniz cəhənnəmə yeyin!..
Məsələn, kolbosaya nəsə qatıllar dinmirik, yağın başına yüz oyun açırlar susuruq, şəkər tozunun, şirniyyat məhsullarının içinə nə qatırlar onu bir Allah bilir, buna da göz yumuruq. Məsələn, arağın içərisinə dimidrol qatırlar və onu da içənlər keflənməklə yanaşı, həm də bərk yuxuya gedirlər. Yəni yata bilmirsənsə, bizim yerli araqlardan (heç xaricdən gətirilənlər də əvvəlkilər kimi keyfiyyətli deyil) o dəqiqə yuxu səni tutacaq, kəlləni atıb yatacaqsan. Və qalxanda görəcəksən ki, başın bədənindən çıxır...
Çaya, konserviləşdirilmiş məhsullara nələr qatmırlar. Allah bilir bu oyunbazlar bu məhsullara nə qədər qatqılar əlavə edirlər. Heç uzağa getməyək, "Qəbələ südü" adıyla satılan məhsulların da başına olmazın oyunu açılır. Babalı deyənlərin boynuna: buyururlar ki, bəh-bəhlə satılan həmin südün tərkibinə nə qədər kimyəvi qatqılar əlavə olunur. Bilmirsiniz ki, dədə-babadan südü bir-iki gün saxlayan kimi o dəqiqə çürüyür. Bəs "Qəbələ südü" niyə çürümür? Çürüməz də, onun başına açılan oyun hər hansı bir insanın başına gətirilsə, o insan dönüb olar cavan oğlan. Axı indi hər şey müxtəlif kimyəvi maddələrlə zənginləşdirilir və onun müddəti uzadılır.
İndi çoxları yod çatışmazlığından danışır. Heç 30-40 il bundan əvvəl belə yod çatışmazlığı yox idi. Və yod çatşmazlığının olması da müxtəlif cür xəstəliklər yaradır. Tibbi dildə bu xəstəliyə qalxanvarı vəzin ağırlaşması deyilir. Ancaq loru dildə isə bu xəstəlik belə adlanır: zob! İndi düşünün görək bu yod çatışmazlığından ölkəmizdə on minlərlə insan necə əziyyət çəkir. Hətta mağaza və dükanlarda satılan əksər duzların tərkibi yodlaşdırılmayıb. Bax, onda görün bu yazıq camaat yodsuzluqdan hansı əzab-əziyyəti yaşamalı olurlar.
İndi də söz-söhbət gəzir ki, bəs unun tərkibinə də müəyən vitaminlər vurulacaq. Yaxşı, belə isə niyə indiyə qədər bununla əlaqədar lazımı qurumlar bir addım belə irəliyə getməyib? Görəsən, gün hardan doğub belə? Yenə yadıma 40 il bundan əvvəl anamın bişirdiyi isti təndir çörəyi düşür. Onda hər şeyin dadı-tamı vardı. Onda bir çörəyi pendirlə, soğanla bal kimi bəh-bəh deyə-deyə yeyərdk. Onda tək anamın bişirdiyi təndir çörəyi deyil, hər şeyin dadı-tamı vardı. İndi nə yeyirsən bir dad hiss eləmirsən. Çünki əksər məhsulların geni dəyişdirilib və ölkəmizə geni məlum olmayan toxumlar gətirilib.
Bəs necə olmalıydı? Bilmirsiniz ki, hər şeyin geni dəyişdiriləndə, yerli toxum növləri bilərəkdən məhv ediləndə belə bir hadisələr başımıza gəlməliydi? Ölkəmizdə nə qədər institutlar var, elmi-tədqiqat mərkəzləri fəaliyyət göstərir. Gərək onlar yerli toxumların məhv olmasına imkan verməyəydilər. Hansı ki, o institutlara dövlət tərəfindən ətək-ətək pul ayrılır. O pullarsa göyə sovrulur və kimlərinsə cibinə axır.
Bakıda camaatın içdiyi Kürün suyunu nə qədər təmizləsən də və onun tərkibinə nə qədər əlavələr qatsan da, yenə o suyu qaynatmadan içmək mümkün deyil. Əgər kimsə içə bilirsə, onunla hər dəqiq, hər an mübahisə etməyə, hətta mərc kəsməyə hazırıq.
Bir halda ki, unun da tərkibinə müəyyən vitaminlər qatmaq istəyirlər, qoy qatsınlar! Təki ondan bişirilən çörəklər dadlı olsun. Təki o çörəklərdən anamızın 40 il bundan əvvəl bişirdiyi təndir çörəyinin ətri gəlsin. Təki bu dadlı, bu bərəkətli çörəklər əvvəlki çörəklər kimi doyumlu olsun və insanlar tərəfindən bəh-bəhlə alınsın. İndi görək o qatqını əlavə edəndən sonra bu çörəklər 40 il bundan əvvəlki çörəyin ətrini, dadını verəcəkmi? Bax, bunu zaman göstərəcək. Zamanasa etibar yoxdu...



YAZARIN ARXİVİ

2017-12-05 : UNA NƏ QATAQ?
2017-11-28 : O BALACA UŞAQ
2017-11-22 : QALXIN, OTURAQ!
2017-11-08 : O, BİR NUR İDİ
2017-08-31 : DUZSUZ ADAMLAR
2017-08-28 : İSRAFÇILIQ
2017-08-18 : MÜBARƏK ÖLÜM
2017-08-11 : AY İŞIĞI
2017-07-07 : NƏNƏ VƏ NƏVƏ
2017-06-23 : MÖCÜZƏ
2017-06-06 : ÖLDÜR MƏNİ...
2017-05-23 : ÖLMƏYƏN ÜMİD
2017-05-12 : QARA QOÇ
2017-03-30 : NANKOR OĞUL
2017-03-17 : TUT QURUSU…
2017-02-03 : ÖLÜ XORTLADI…
2017-01-06 : BU ÜRƏKLƏ…
2016-12-09 : SÖZÜN ƏTRİ
2016-11-05 : O YAZ YAĞIŞI...
2016-11-04 : O YAZ YAĞIŞI…
2016-10-15 : AĞ YUXU
2016-07-09 : ÇİNAR AĞACI
2016-04-23 : ŞEYTAN AĞACI
2016-03-08 : BALACA PADŞAHLAR
2016-02-20 : KÖPƏYƏ EHSAN
2016-01-16 : DÜNYA MALI...
2015-11-14 : EŞŞƏK SÜDÜ
2015-08-22 : ZƏRBƏ
2015-07-04 : AĞACLAR QURUYUR
2015-06-13 : QORXMA, OĞUL!
2015-06-02 : ALAÇATI...
2015-05-16 : BİR KƏLMƏ...
2015-05-15 : ARXAYA BAXANDA...
2015-05-01 : ENDİRİMLƏR...
2015-04-11 : YAZ YAĞIŞI
2015-04-03 : BOLLUQ OLACAQ?
2015-03-20 : ELÇİLİK
2015-03-14 : DƏYİRMAN DAŞI
2015-03-05 : "BARI NAXÇIVAN"
2015-02-14 : FALA BAXIRAM
2015-01-24 : GÖZƏL ÖLÜM
2015-01-16 : QARA ÇÖRƏK
2015-01-15 : QARA ÇÖRƏK
2014-12-31 : SƏBRLİ OLSAN...
2014-12-20 : KİRVƏ
2014-12-13 : DİLİN BƏLASI
2014-12-06 : CƏHALƏT QUYUSU
2014-11-29 : LOTU
2014-09-27 : SƏBR ELƏ
2014-09-25 : BELƏ TOY OLAR?!
2014-09-20 : BÖYÜK GÜNAHLAR
2014-09-13 : KÜPƏ
2014-09-06 : BEŞ CANAVAR
2014-09-03 : SU QITLIĞI...
2014-08-16 : BÖYÜK DAYAQ
2014-08-12 : LAQEYDLİK
2014-08-09 : SOYUQ ADAMLAR...
2014-08-02 : TÖHMƏT
2014-07-19 : YALAN...
2014-06-07 : ÇƏTİN GÜN
2014-05-28 : EHSAN
2014-05-17 : ƏLDƏN QALAN...
2014-03-08 : Təmiz adam
2014-03-01 : Qarınotaranlar
2014-02-28 : Yağmurlu hava...
2014-02-22 : GÜN KEÇDİ...
2014-02-08 : TOY GECƏSİ...
2014-01-25 : TAMAH
2014-01-18 : XƏCALƏT TƏRİ
2014-01-11 : YAĞIŞ...
2013-12-28 : DÖNÜŞ
2013-11-23 : SƏDR ATI
2013-11-16 : YURD YERİ...
2013-11-02 : PAXIL
2013-09-07 : BAŞ REDAKTOR
2013-08-31 : CADUGƏR
2013-08-17 : KOBRA
2013-08-03 : POÇTALYON
2013-07-27 : AYRILIQ...
2013-07-20 : SÖZGƏZDİRƏN
2013-07-13 : SƏNGƏR
2013-07-06 : QUDURĞAN
2013-06-22 : DƏMİRÇİ
2013-06-15 : GOPÇU KİŞİ
2013-05-25 : QOHUMLUQ
2013-05-18 : HƏSRƏT YAĞIŞI
2013-05-11 : ƏRİK AĞACI
2013-05-04 : AYRILIQ
2013-04-27 : ELÇİLİK
2013-04-20 : İLDIRIM
2013-04-13 : GÜN İŞIĞI
2013-04-06 : DÖYÜŞ
2013-03-30 : EHSAN
2013-03-20 : YARMARKA OYUNU...
2013-03-16 : ÜRƏK DÖZSƏ...
2013-03-08 : KOR ARVAD
2013-03-02 : YALTAQ
2013-02-23 : ZƏHRİMAR
2013-02-16 : SÖNƏN OCAQ
2013-02-02 : DÜYÜN
2013-01-26 : VƏZİFƏ
2013-01-19 : MƏRDİMAZAR
2012-12-22 : QORXU
2012-12-15 : TƏNHA QOCA...
2012-12-08 : ÜZÜK
2012-11-27 : QAN DAVASI...
2012-11-27 : GÖZ DƏYİB...
2012-09-15 : GECƏYARISI QƏTL
2012-08-18 : GÖZ YAŞI...
2012-08-04 : DAŞ HASARLAR...
2012-06-15 : TOY...
2012-06-02 : DURULAN DÜNYA...
2012-05-12 : KÖÇ...
2012-04-28 : POÇT QUTUSU...
2012-04-07 : ÜNVANSIZ EŞQ
2012-03-03 : ZƏHƏR TULUĞU
2012-02-18 : POLKOVNİK...
2012-02-11 : YALANÇININ...
2011-12-31 : Bir ovuc torpaq
2011-12-24 : DÜZ SÖZ...
2011-12-17 : O DÜNYALIQ...
2011-12-10 : QUTUDA İLAN...
2011-12-03 : ARTIQ TAMAH...
2011-10-22 : DƏRİN QUYU...
2011-08-13 : PARTLAYIŞ...
2011-08-06 : OD İÇİNDƏ...
2011-07-23 : AĞ DÜNYA...
2011-05-07 : QARA EYNƏK...
2011-04-30 : HAQSIZLIQ
2011-04-23 : MÜBARİZƏ...
2011-04-16 : GÜNAH...
2011-02-12 : HARINLIQ...
2010-12-31 : ATƏŞFƏŞANLIQ
2010-11-06 : BAHALIQ
2010-08-28 : DƏLƏDUZLUQ...
2010-07-10 : BƏDNƏZƏR
2010-06-12 : ÇƏTİN GÜN
2010-03-13 : YOLUNU AZANLAR...
2010-02-27 : YASİN PULU
2010-02-20 : ÇİY SÜD
2010-02-13 : YANAR ÜRƏK...
2010-01-09 : YAD QIZI
2009-12-31 : DÜNYA QOPUR
2009-12-19 : UZUN GECƏ...
2009-11-07 : ADAM OL...
2009-10-24 : QURDUN PAYI...
2009-08-15 : DƏLİXANA
2009-06-06 : NADAN
2009-05-09 : BUZ BALTASI
2009-05-02 : PULSUZLUQ
2008-10-30 : ÇİY SÜD
SON XƏBƏRLƏR
11.10.2017
11.10.2017
11.10.2017


VİDEO