ANA SƏHİFƏ / SAĞLAMLIQ

Həkim məsləhəti: ”Xaş yaxud Kəllə paça...”

8844    |   2019-11-27 12:33
Şriftin ölçüsü:
A+ Böyütmək
A+ Balacalaşdır

Havalar getdikcə soyuyur, qarşıdan isə qarlı qış gəlir.Soyuğu, sazağı, şaxtası ilə birlikdə bəzi xəstəlikləridə bərabəridə gətirir. Hələ lap keçmiş zamanlardan bu günə qədər analarımız,nənələrimiz xəstəliklərdən qorunmaq yollarından biri kimi milli mətbəximizə məxsus olan yeməkləri tez-tez tükətməyi məsləhət biliblər. Xəstəliklərlə mübarizə üçün mükəmməl çarə olan, məsələn: umac, lobyalı (maş) əriştə, xəngəl, xaşıl, xaş və sair yeməklərin adını cəkə bilərik.Bu günki söhbətimizdə isə xaş yeməyindən və onun faydalarından danışacağıq.

Xaş nəinki Azərbaycanda, eləcədə, Orta Şərq və Cənubi Qafqazda sevilən yeməklərindən biridir. Kəllə paçaadı ilə Iran,Bosniya və Herseqovinavə Türkiyədəməşhurdu . Xaş malın (dana) imkan daxilində qabaq ayaqlarından (dırnaqlarından) hazırlanır. Çox vaxt xaşa qarın nahiyyəsinin hissələri əlavə olunur. Sirkə-sarımsaq və yaabqorailə yeyilir. Xaş yeməyi zamanılavaş,təndir çörəyindənvə müxtəlif növlü turşu (tutmalardan) da istifadə olunur.

Terapevt-həkim Lətifə Mikayılova ilə söhbətimizdə, o bildirdi ki, xaş orqanizmə güc verir, onu möhkəmləndirir, zəifliyi aradan qaldırır.:”Xaşın sağlamlıq üçün inanılmaz faydalarından biri tərkibində B qrupu vitaminləri, qlisin və polidoymamış yağlı turşular olmasıdır. Bu maddələr beyinin sağlamlığını və normal fəaliyyəti üçün olduqca vacibdir. Həmcinin bu dadlı yeməyin tərkibində olan qlisin aminturşusu stresi və gərginliyi azaldır, sakitləşdirir, yuxunu tənzimləyir. Eyni zamanda B qrupu vitaminləri ilə zəngin olan xaşın qanazlığından əziyyət çəkənlərə də faydası daha böyükdü”.

Həkim –terapevt xaşın tərkibində olan kollagendən də danışaraq söylədiki, dərini, birləşdirici toxumaları, bağ və oynaqları sağlam və cavan edən, saçların sağlamlığın və uzanmasını sürətləndirən. bu möcüzəvi təam oynaq problemləri, osteoxondroz kimi pozulmaları olan insanlarada xeyirlidi. Xaş oynaqların və fəqərə arası diklərin dağılmasını ləngidir. Yeməyin tərkibindəki lizin aminturşusu kalsiumun mənimsənilməsini yaxşılaşdırır, immuniteti möhkəmləndirir, damarları genişləndirir”.

Lətifə həkimdən yeməyin zərərli tərəfini soruşduqda isə o:” Xaşda doymuş yağlar və kalori miqdarı çodur. Bu da qan damarlarında dövriyyəni çətinləşdirir və kirəcləşib damarlarda qalır. Buna görə də çəki problemi olan şəxslərə tez-tez istehlak etməyi məsləhət görülmür. İstehlak edildikdə isə gün ərzində hərəkətdə olmaqları tövsiyyə edilir. Eyni zamanda xolestrol baxımından da zəngin olan qida, xolestrolu yüksək olan şəxslərə məsləhət görülmür. Həddindən artıq istehlak edildiyində ürək piylənməsinə səbəb olur”deyə vurğuladı.

Əziz oxucular, terapevt-həkim Lətifə Mikayılovanın tövsiyyə və xəbərdarlığını unutmadan Azərbaycan milli mətbəxinin ən dadlı qış təamlarından biri olan xaş yeməyə tələsin!

Əntiqə Rəşid




İmza:

Fransada COVID-19-a qarşı maska ilə bağlı yeni qayda tətbiq olunacaq

İspaniya paytaxtında koronavirus qurbanlarının xatirəsinə matəm mərasimi keçirildi

Koronavirusdan sağalanlara peyvənd lazımdırmı? - Mütəxəssis cavab verir

Azərbaycanda daha 493 nəfər koronavirusa yoluxdu, 561 nəfər sağaldı, 8 nəfər öldü

Çinli həkimlər koronavirusla mübarizə üçün Azərbaycana gəlir

Dünyada koronavirusdan sağalanların sayı səkkiz milyonu keçdi - STATİSTİKA

Koronavirusun simptomsuz daşıyıcıları ilə bağlı maraqlı açıqlama

Professordan korona şoku: Buna doğru gedirik

Susuzluğun və dərdlərin dərmanı: Qarpız

Koronavirus infeksiyasına yoluxma riskini artıran amillər açıqlandı

Azərbaycanda daha 543 nəfər koronavirusa yoluxdu, 510 nəfər sağaldı, 6 nəfər öldü

Dünya koronavirusun üçüncü dalğası ilə mübarizəyə başladı

SON XƏBƏRLƏR
2020-07-16


VİDEO



ƏDALƏT BU GÜN
Redaktor seçimi
FOTOREPORTAJ
GÜNÜN SİTATI
SORĞU
Dövlət xəstəxanaları pulludu, yoxsa pulsuz?

Pullu (89.04%)
Pullsuz (10.96%)

ÇOX OXUNAN
GÜNÜN LƏTİFƏSİ
Çili diktatoru Pinoçet bir gün görünüşünü tanınmaz halda dəyişərək kinoteatra gedir. Heç kim onu tanımır. Işıqlar sönür,film başlayır. Filmin bir səhnəsində Pinoçetin bir görüntüsü ekrana gəlir. Kinoteatrdakı hər kəs ayağa qalxıb alqışlayır və Pinoçetin lehinə şüarlar səsləndirir. Bu hal Pinoçetin çox xoşuna gəlir. Yanındakı adam Pinoçetə doğru əyilərək deyir:

-Dostum, kinoteatr mülki polislə doludur. Bu şərəfsiz üçün özünü asdırmağa dəyməz. Ayağa qalx, sən də alqışla.




digər lətifələr
ARXİV
FACEBOOK